こんにちは。とーまん23号です。
今日はゆる〜いお弁当づくりで作った
から揚げの紹介です。
揚げ物は後片付けを含めてなかなか大変なのですが、
から揚げは人生最後に食べたいくらい大好きなので
作るのも全然苦じゃありません。
食べることはもちろん最高に幸せな時間です。
お弁当用に冷凍するので、味は少し濃いめになっていますが
家族にも割と好評です。
まず、とりのもも肉を用意します。
今回は600gほど。しかもカットしてくれているもの。
カットされていても同じ値段ならその方が洗い物が少ないし、
お得な気がしています。
お肉に軽く塩こしょうをふって、
ニンニクチューブ5cmくらい（あまり臭くならないように）と
しょうがチューブ10cmくらいを用意。
醤油大さじ４、料理酒大さじ３と混ぜます。
あとはお肉と調味料をジップロックなどの袋に入れて揉み込みます。
こんな感じです。
袋が破れないように優しく揉んであげてください。
そして、「美味しくな〜れ」と願いをこめて冷蔵庫で放置します。
できれば60分以上は寝かせましょう。
寝かせたあと、片栗粉を混ぜます。
我が家は袋のまま、一生懸命まぶします。
なので、結構片栗粉を使います。
まんべんなく混ざった後は、170〜180度の油でひたすら揚げていきます。
しばらくは油はねとの熱き戦いが続きますが、
食べる時の幸せを目指して、我慢、我慢。
きつね色になるまでそれぞれ3分ほど揚げ続け
ようやく完成〜！
後は幸せを噛みしめるだけ。
きちんと冷ましてしまえば冷凍もできます。
※冷凍でも１か月くらいで食べきることをオススメします。
お弁当に入っていると、これまた幸せ。
自分で好きなものや食べたいものが作れるなら、それが一番。
一度きりの人生、楽しくいきましょう！
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